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这些年，我们总觉得年味越来越淡，甚至在很多年轻人心中，过年就是除夕全家人团聚吃上一顿丰盛的年夜饭，正月里走亲戚拜年。其实，在宁德的传统习俗里，过年的讲究可多了，近日，记者咨询了多名“老宁德”及民俗专家，将我们宁德传统的过年习俗给您说道说道。 ●祭灶 摆香点烛祭“灶公”“灶婆” 在北方称为小年的“祭灶”节，在我们宁德，也是非常重要的一个日子，“年”的大幕就从这一天拉开了。 在宁德，大部分民众是在腊月二十四日祭“灶神”，也有人选择在腊月二十三日祭灶。是日，家家户户都要在灶君神位摆香点烛，灶上摆设茶、酒与果品，祭“灶公”“灶婆”。 ●扫尘 把“陈腐之物”统统扫地出门 祭灶之后至除夕，这一周中要举行“扫尘”(含“扫陈”之意)，即把一切不吉利、不清洁的陈腐之物扫地出门。这段时间里，主妇们都在忙着大扫除，把房子里外打扫得干干净净。 ●馈岁 亲友相互馈赠物品 即辞岁，俗称“分年”，福鼎称“送年”。亲友皆以物品相馈。一般从腊月二十日后开始至除夕止。 ●除夕 从“祭祖”到“守岁”，样样都讲究 很多年轻人认为，除夕的习俗仅是吃年夜饭和分发压岁钱，其实在宁德的传统习俗里，除夕这一天，讲究的东西可多了。 祭祖。从除夕前二天开始至除夕下午，各家陆续备办一桌丰盛的酒席恭恭敬敬地排在大厅，供请祖宗。点烛上香，由家长亲自把酒。 照岁。除夕夜家家张灯，谓之“照年”。福鼎则“鸣金伐鼓，放纸爆”，谓之“辞年”。 年饭。在宁德习俗里，年夜饭叫“年饭”，菜肴取吉利名称，例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒，象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕，取“步步登高(糕)”之意。 做年茶。在吃年夜饭前，按长次入席，由辈份最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉，还要多出一盏，称“添丁茶”。寿宁先喝桔皮糖水，再吃瓜果，谓之“尝甜”。霞浦、宁德先吃糍汤一碗，叫“行时”，取“时运亨通”之意。 隔年饭。宁德俗语中有“岁除炊半熟米饭，备新正日食”的说法，谓之“隔年陈”。有的地方还在饭上放两粒福桔，在春节食用，取“有食有余”之意。 压岁钱。长辈在除夕或春节时给未成年后辈赐钱，称“压胜钱”，取“压胜除邪”之意。 迎年。即在新春零点时刻，家家户户燃放鞭炮、焰火，宫庙则擂鼓、鸣钟，以“接年”。 守岁。除夕夜家人团聚于炉前，通宵不寐，叙旧话新。 ●出行 第一次出门要选择吉利方向 正月里第一次出门叫“出行”，这个“出行”可不能随意走，要取吉利方向。比如当年“利北”就要往北方向行走，如果“利南”，则向南方位行走。乡间出行则带上锄头到田间走走。 ●做白年 初二、初五做白年，吃完就走不称谢 除了霞浦县是初三做白年。多数县(市)以正月初二、初五为白年日。做白年有请吃早宴的习俗，吃完即走不称谢。 ●贺寿 正月初一初三摆寿酒 如果家里有人过寿，那么寿家一般都选择正月初一、初三寿家给寿星庆寿，亲朋好友前来贺寿。不过霞浦一带是初二贺寿。 ●元宵节 铁枝、高跷、舞龙……旧时元宵夜很热闹 在宁德民众心中，过完元宵节，年才算过完了。旧时，闽东群众欢渡元宵节，从正月十三日起至十八日止，通夜张灯，“聚会欢饮，有乡社风”，或作撬马、铁枝、高跷、舞龙、打狮诸戏，杂迎神设醮以“祈福”。 宁德、屏南妇女在元宵节还要“剪纸缀灯，每于灯夜，携供所崇圣母以祈子”。 霞浦、屏南、柘荣县，新婚者在元宵节前三日，女家要送一对珠灯给男宅，于元宵夜悬床前。并设果酒以宴女宾，俗称“食双杯”。 福安、寿宁等县，元宵节有以糯米、花生、白糖等搓食“汤丸”的习惯。“汤圆”与“团圆”谐音，寓“合家团圆”之意。 寿宁城乡有迎神赛会，逐户分发“丁斋”(即米馒头)作为吉祥品，食之以祈全年平安。 建国后，宁德市各县在元宵节，多举行灯会、灯展、灯谜和举办元宵舞会、文艺踩街、放焰火及体育活动等。 l来源：宁德晚报 |
