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本月底衢宁铁路将正式通车从衢州出发，到宁德面朝大海 每一处都能让你心驰神往 每一站都有让你继续前进的动力 制图：兰婕 最最最重要的还有 沿线众多美食更加让人停不下来 第一站衢州 衢州美食地图 三头一掌以“兔头、鸭头、鱼头、鸭掌”为组合出道的三头一掌，可以说是衢州的大招牌！吃完整个舌尖感觉在冒火，但嘴上却停不下来！烤饼“一座烤饼城，半城烤饼香”。烤饼以葱花、猪肉为馅，还可加入榨菜、梅干菜。属刚出炉的烤饼最香，吱吱冒油一口一个不能停。第二站龙游南 龙游地处衢州东大门 是浙、闽、赣、皖四省交通枢纽 在古代文化交流的最前线， 四方商客来来往往， 成了衢州有名的小吃聚集地。 龙游发糕龙游发糕的制作始于明代， 距今已有多年历史， 色泽洁白如玉， 闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘， 堪称江南一绝。 北乡汤圆北乡汤团颠覆了 传统汤团小巧玲珑、甜蜜细腻的固有形象， 个头甚至比鸡蛋还要大， 尖头的圆肚子，还带有一个小尾巴。 葱花馒头这是一种在龙游随时随处可寻的小吃， 独特的酒酿馒头胚和炒制葱花馅， 咬起来嚼劲十足， 还带着一丝酒的甘甜味。 第三站遂昌 在你的印象里 遂昌味道是什么？ 遂昌风炉宴风炉是遂昌传统火锅的代名词， 是一代又一代遂昌人对家乡味道的记忆。 热情好客的遂昌人常以一场丰盛的风炉宴， 以慰藉家人、感谢乡邻。 遂昌长粽吴学文/摄在遂昌，每年临近端午， 家家户户便会在家里包好长粽， 等着在外的儿女、孙辈回家团聚， 吃一根长粽， 寓意团团圆圆，幸福美满。 第四站松阳 煨盐鸡松阳从东汉时期，发明煨盐鸡。煨制出来的鸡肉色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香。延寿乌饭农历四月初八，松阳人有吃乌饭的风俗。 据说是唐朝道教宗师，松阳人叶法善发明， 最初为道士常食用，后流传民间。 久食可以延年益寿，容颜焕发。 苎麻叶撅儿年，刘英、粟裕率领红军 来到浙西南的松阳安岱后建立革命根据地， 由于粮食匮乏， 村民就用新鲜野苎麻叶 制作形成青翠欲滴的饭团， 清香甘润，很受红军战士喜欢。 第五站龙泉市 龙泉的安仁鱼头， 以其味道鲜美而名声在外。 鱼头选用安仁紧水滩出产的花鲢鱼， 豆腐采用的纯手工制作的卤水豆腐， 配之以生姜，自制的红椒、紫苏， 鲜嫩无比。 龙泉粉皮在龙泉，如果说有一种味道， 能让龙泉人在心中都留下记忆， 那肯定就是龙泉粉皮了。 来龙泉， 一定要吃粉皮才能算真正来过。 茶丰泥鳅火锅龙泉查田镇茶丰一带的泥鳅没有泥腥味， 只需轻轻一吮， 细嫩的肉质与刺就会自然分离， 满口只剩“鲜辣”二字！ 第六站庆元 庆元是美食的天堂，来到这里， 黄粿、麻糍、乌米饭、牛肝菌...... 让你开启舌尖上的旅行。 百菇宴庆元香菇 庆元牛肝菌 庆元又被称为菇城， 当地百姓用各种菇类， 创造出“百菇宴”特色菜肴。 口感、色香、味形均臻上乘， 而且还有营养保健的功效。 烧梅烧梅是庆元农村很常见的一道小吃。 蒸熟后的烧梅表面形成一层透明薄膜， 光滑柔软， 里面则是又酥又软，香甜可口。 第七站政和 政和位于闽北丘陵地带， 因而美食上带着浓郁的地域风味。 东平小胳政和最负盛名的小吃， 东平小胳口感爽滑、甘甜、清香， 营养价值高，据说还有美容的效果呢。 山珍糕外形黄亮，嫩香甜美， 风味独特，甜嫩可口。 位列“闽北十大名小吃”。 肉胰子新鲜猪腿纯瘦肉去筋膜、剁碎， 放在砧板上用人工木棰打成肉泥， 然后在肉糜中加入小苏打、盐、味精、姜末等调料， 捏成手指粗细的条状，放入沸水煮熟。 胰子脆嫩纯正、色香味俱全，让人胃口大开。 第八站建瓯 建瓯历史悠久，人杰地灵， 又称为“芝城”。 它地处福建省北部， 特色食材繁多。 光饼光饼是建瓯最具代表的传统风味小吃， 相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮， 后人为了纪念这位爱国将领取名光饼。 刚出炉的光饼， 外表焦香，厚实有嚼劲， 把它掰成小块放嘴里慢慢嚼， 又香又养胃。 板鸭建瓯板鸭形如扁平龟状， 色泽黄嫩光润， 肉质肥厚，味道香美。 这类鸭子需喂养百日方能上市。 豆浆粉建瓯人喝豆浆与众不同， 他们把豆浆作为青米粉条的好汤料， 用酱油、红酒、姜末、葱花、辣椒等调料。 对建瓯人来说， 早上大口大口的吃完一碗豆浆粉， 才能心满意足的开启一天的生活。 第九站屏南 屏南的风景让人流连忘返， 屏南的美食更是让人过“齿”难忘。 屏南小吃品种达上百种，制作方式多种多样， 涵盖了中国美食文化中的所有烹饪技巧。 米烧兔米烧兔是屏南最有特色的美食之一， 米香与兔肉香味完美融合， 似乎还带一束山野清香； 夹一块入嘴，皮脆而肉质细嫩，飘香四溢。 漈头扁肉用传统的烹饪技术制作的扁肉， 肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯， 再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。 屏南药膳吉祥三宝 屏南属高山林区县，靠山面海， 平均海拔米， 夏季凉爽，冬无严寒，雨量丰润， 孕育了品种繁多、品质优良的药膳资源。 三草炖鹅 败酱草小肠汤 第十站周宁 周宁彩林雾海、碧绿湖泊、 静谧山顶牧场、原始古村落、奇珍萌宠...... 优质的环境，造就了当地独特的美味。 泥鳅面用泥鳅和龙须面制作的泥鳅面， 是周宁的一道风味小吃，迄今有几百年历史， 备受当地人喜爱，一次宴席中连上二三遍， 客人还大呼没吃过瘾的场面时有发生。 乌蛋粿“乌蛋粿”也是周宁人最热爱的美食之一。 它由周宁高山土豆和地瓜粉结合而成， 烹调有煮、炒二法。 终点站宁德 宁德有被称为“海上明珠”的三都澳。 这里拥有众多广受喜爱的海味珍品， 宁德人深谙鲜美之道，懂得通过搭配， 提升海鲜的美味体验。 剑蛏夏天是吃蛏子的季节， 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒等营养元素， 对于体质虚弱的人群尤其适宜。 大黄鱼宁德是大黄鱼之乡， 大黄鱼的“鲜”只有来当地亲自品尝， 你方能体会！ 二都蚶宁德蕉城二都养蚶历史悠久， 养出的泥蚶以其壳薄、肉质肥满、 咸淡适宜、颗粒大小适中而驰名省内外。 濑尿虾 俗话说八闽海鲜出宁德， 虾蛄（又称“濑尿虾”）便是其中之一， 因味美肉鲜受广大食客喜爱。 七都蟳 在福建说到海鲜，便不得不提宁德的七都蟳。 学名青蟹的蟳，主要分布于宁德霞浦牙城七都港。 七都蟳是一种高蛋白低脂肪的海鲜产品， 还有有滋阴壮阳的功效，因而它被称为“海鲜珍品”。 9月底 让我们一路美景一路食， 一起去感受沿途的快乐吧！ 衢州广电全媒体新闻中心丽水在线责任编辑胡志成 审核：童炜来孙萌 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
